Le restaurant est ouvert au déjeuner et au dîner, du mardi au samedi.
Menus Classique / Fiction
Au déjeuner et au dîner
Uniquement au déjeuner, en semaine
Menu enfant "Nouvelle génération"(42€)
Les éphémères
Prochaines parenthèses gourmandes à la Table de Franck Putelat
Entre vert et contre tout
La Table de Franck Putelat**
Avec le retour des beaux jours, nous vous invitons à découvrir chaque mois une nouvelle parenthèse gourmande, éphémère et inspirée. Toujours guidés par les produits de saison et les saveurs qui nous émeuvent, nous avons imaginé pour ce deuxième trimestre des expériences uniques à savourer, le temps d’un instant précieux.
Sans compromis, gluten free
La Table de Franck Putelat**
Une escapade culinaire 100 % sans gluten, du début à la fin. Chaque étape de ce menu vous prouve qu’élégance et plaisir ne font aucun compromis sur les saveurs, même sans gluten.
Symphonie culinaire
La Table de Franck Putelat**
À l’occasion de la Fête de la Musique, vivez une véritable partition gustative en six temps. Un menu harmonieux, rythmé par les saisons et les émotions, où chaque plat fait écho à une note, un tempo, une vibration. Le vendredi et le samedi, deux soirées animées par Virginie au violoncelle acoustique, un instrument chaleureux, envoutant et surprenant.
Offres spéciales
La Table d’Hôte du Chef
Une pièce privatisée pour 4 à 8 personnes, avec vue sur la cuisine pour une expérience immersive unique. Ce soir, ce sont les cuisiniers qui vous servent et vous présentent leurs créations ! Aucun supplément n’est appliqué au prix des menus. Sur réservation préalable et sous réserve de disponibilités.
Dégustation privée
Vous avez une belle bouteille à faire découvrir à vos amis ? Profitez à la table d’hôte d’un service en sommellerie deux étoiles et de plats cuisinés en accord avec votre perle rare ! Aucun supplément n’est appliqué au prix des menus. Droit de bouchon par bouteille à partir de 50€ . Sur réservation préalable et…
Préface
Une expérience de découverte culinaire en 4 services réservée aux jeunes amateurs de gastronomie (moins de 35 ans).
Toute première fois
Vous n’avez jamais poussé la porte d’un restaurant étoilé ? La Table de Franck Putelat propose aux nouveaux clients un menu découverte tout compris en 4 services.
Coffrets cadeaux
Offrez un repas à la Table de Franck Putelat, ou un séjour repas et hôtel dans nos établissements d'exception à Carcassonne.
Menu enfants
