En cuisine
CHEFS DE PARTIE
Ilian Bersia
Jin Miyamoto
COMMIS DE CUISINE
Jules Abelard
Noah Bouchard
Milann Le Baquer
APPRENTIS CUISINE
Tioden Aribaud
Joseph Watt
PLONGE
Nicole Sarda
Jean-François Galy
chef
pâtissier
Alexis Pocinho
CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE
Enzo Trivellato
COMMIS PÂTISSERIE
Maël Dudignat
APPRENTI PÂTISSERIE
Valentin Viscuso
En salle
DIRECTEUR
DE SALLE
Clément Couvret Wagner
MAÎTRE D'HÔTEL
Laurent Herrada
CHEF DE RANG
Jarod Hoyon
COMMIS DE SALLE
Paul Maux
COMMIS AUX OFFICES
Karina Serrano
APPRENTIE SALLE
Margaux Simonek
Cheffe
Sommelière
Elsa Daudet
SOMMELIERE
Lucie Almeras
APPRENTI SOMMELLERIE
Bradley Semelis
Hôtel et administration
Directrice Hébergement
Marina Rispoli
CHEFFE DE RECEPTION
Shana Soudry
RECEPTIONNISTE
Tatsiana Tsarenkova
APPRENTIE ASSISTANTE DE DIRECTION
Lili Lebatteux
RESPONSABLE PETIT-DÉJEUNER
Alissa Dilmi
EMPLOYÉ DE NUIT
Rodolphe Petrosino
AGENT D'ENTRETIEN
Hannah Robinson
JARDINIER
Damien Coutarel
