Saint-Valentin
Offrez à votre amour une expérience culinaire à deux. Ce menu, spécialement conçu pour être partagé, dévoile 6 séquences alliant finesse et créativité. Un moment à savourer à chaque bouchée, au déjeuner comme au dîner.
Au déjeuner et au diner, le vendredi 14 et le samedi 15 février.
Tarif : 195€ par personne (hors boissons)
Réservation par téléphone au 04 68 71 80 80.
Menu
A partager
Empreintes salées
Noix de coquille St Jacques, vapeur de truffe noire, céréales
Cœur de chou-fleur farci de galère consommé et sommité au caviar pressé
Langoustine puce en croûte de sel aux herbes folles, posées sur un lit d’œufs de terre et de mer
Darne de turbot rôti sur os, sauce champagne et huitre
Côte de veau rôtie, blette farcie entière au foie gras de canard, sauce à manger
Séquence émotion
Mon chéri… chocolat noir…
Mignardises, confiseries